• La lista The World’s 50 best restaurants, en la cual en 2024 había 5 restaurantes españoles, 3 de ellos encabezando el ranking.

• Disfrutar (Barcelona), en el puesto Núm 1.

• Asador Etxebarri (Atxondo), en el puesto Núm 2.

• Diverxo (Madrid), en el puesto Núm 4.

• Quique Dacosta (Dénia), en el puesto Núm 14.

• Elkano (Getaria), en el puesto Núm 28.

Si tu intención al abrir tu negocio es convertirte también en uno de estos restaurantes premiados, estar al día de estos reconocimientos y tener referentes a los que seguir te será de gran ayuda. Igualmente, puedes no tener en tus objetivos ser un restaurante de esta categoría, y aún así, ser consciente que tener restaurante top en tu zona puede dinamizar tu propio negocio y tener impacto económico en todo el territorio.

Además, hay que tener en cuenta, que la gastronomía de calidad atrae turismo de calidad. La gente que viaja y que tiene mucho poder adquisitivo le da mucha importancia. Si tienes la oportunidad de acceder a este tipo de comensal tu tiquet medio puede incrementarse.

Así que, si es que no los conoces ya, consulta en las fuentes que te proporcionamos qué restaurantes españoles están reconocidos internacionalmente y cuáles de estos están cerca de ti.