Cada vez más, los clientes no solo valoran la calidad del menú o del servicio, sino que buscan experiencias memorables, distintas y dignas de ser compartidas en redes sociales. Esto ha dado lugar a una tendencia creciente en el sector: el eatertainment.

Este concepto, que combina “eat” (comer) y “entertainment” (entretenimiento), define una forma de entender la restauración donde lo gastronómico se complementa con elementos de ocio, creatividad o interacción.

Según el informe Restaurant Industry Trends Report 2023 de la consultora Circana, el 53% de los clientes afirma que busca nuevos productos y experiencias cuando decide a qué restaurante ir.

¿Y cómo se traduce esto en la práctica?

• Restaurantes temáticos o inmersivos, que proponen ambientes únicos o inspirados en películas, épocas o culturas.

• Actividades y entretenimiento, lugares que combinan comida con música en directo, juegos, karaoke, proyecciones, eventos deportivos o culturales.

• Ambientes únicos, decoraciones que sorprenden y crean una atmósfera visualmente potente.

• Menús innovadores o en constante cambio, que invitan a descubrir algo nuevo en cada visita.

• Experiencias compartidas, que fomentan la interacción social y refuerzan el vínculo emocional con el lugar.

Este enfoque no solo mejora la satisfacción del cliente, sino que puede ayudarte a diferenciarte en un mercado competitivo, generar más visitas recurrentes y aumentar el boca-oreja (online y offline).

Reflexiona sobre qué hace especial la experiencia en tu restaurante. ¿Estás dando motivos para que tus clientes vuelvan y te recomienden?.