El sector de la restauración es un sector clave y estratégico para la economía española por su especial peso en el PIB y su capacidad de generación de empleo.

Según datos del INE-EPA Encuesta de Población Activa (Trabajadores ocupados por rama de actividad), la restauración ocupaba en 2023 a 1.316.700 trabajadores, un 5,3% más que el año anterior.

Aparte de tener conciencia de lo que aportamos los restauradores a la economía nacional, si estás pensando en contratar equipo para tu nuevo restaurante quizás te interese saber que:

• El 21,9% de los empleados son autónomos y el 78,1% asalariados.

• El empleo a tiempo completo está aumentando en detrimento del tiempo parcial (76,5% frente al 23,5%).

• El empleo femenino en restauración crece y ya representa el 53,2%.

• El 68,1% del empleo en hostelería se sitúa en la franja de edad entre los 30 y los 59 años.

Encontrarás esta y más información, detallada por comunidad autónoma, en el último Anuario de Hostelería de España publicado y que te indicamos en las Fuentes.