Observatorio CaixaBank Food&Drinks
¿Qué función social de tu restaurante es mejor percibida por tus clientes?
¿Qué función social de tu restaurante es mejor percibida por tus clientes?
Observatorio CaixaBank Food&Drinks
¿Qué función social de tu restaurante es mejor percibida por tus clientes?
Según estudios específicos sobre la función social de los establecimientos de hostelería, lo más valorado y que genera más interés es el hecho de que favorecen las relaciones directas.
Tu restaurante, además de ser un negocio con el que te ganas la vida, es un espacio de encuentro que cumple una importante función social.
El estudio “La dimensión social de la hostelería” publicado por la Asociación de directoras y gerentes de servicios sociales de España ha identificado las diferentes funciones sociales atribuidas a los establecimientos hosteleros de proximidad y ha medido la percepción que la sociedad tiene de cada una de ellas con los siguientes resultados:
| Valoración | Puntuación media |
|---|---|
| Punto de encuentro entre vecinos y amistades | 4,21 |
| Lugares para ver y compartir eventos deportivos | 3,99 |
| Favorecen y generan vida vecinal | 3,95 |
| Espacios para trabajar o estudiar ocasionalmente | 3,90 |
| Previenen el aislamiento. Son fuente de compañía | 3,81 |
| Favorecen la inclusión social de personas con dificultades | 3,70 |
| Lugares para informarse de la actualidad del barrio o pueblo | 3,67 |
| Contribuyen a que los barrios o pueblos sean más seguros | 3,57 |
| Cubren necesidades de personas con limitaciones, facilitando servicios | 3,55 |
| Lugares para compartir momentos de ocio | 3,49 |
Se observa como la función más valorada es la de punto de encuentro que favorece las relaciones directas. También se percibe con una alta valoración la función de lugar de encuentro para ver y compartir eventos deportivos y la de establecerse como un espacio que favorece y genera vida vecinal.
Los expertos aseguran que es difícil imaginar un espacio de convivencia de proximidad, de vecindario en barrio o pueblo, sin establecimientos hosteleros.
A partir de aquí, puedes reflexionar en tu caso de qué manera singular tu restaurante promueve la sociabilidad y cómo lo perciben y valoran tus clientes.
Fuente: Asociación de directoras y gerentes de servicios sociales de España, 2022. Informe sobre la dimensión social de la Hostelería. Convivencia y ciudadanía.