Curso intensivo de gestión en restauración en Zaragoza
elBullifoundation
- 23, 24 y 25 de marzo de 2026
- Zaragoza
Descripción
El programa formativo de este curso busca profundizar en una gestión eficiente y rentable de los negocios de restauración.
Para ello, cuenta con la participación del propio Ferran Adrià, así como de otros colaboradores de elBullifoundation como Ferran Centelles, Silvia Timón, Silvia Sánchez o Ernest Laporte.
Durante estas jornadas de formación se tratan temas como la gestión de los restaurantes como pyme, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino.
Agenda
23/03 - 10h Sesión inaugural con Ferran Adrià. Presentación del curso
Master class “El restaurante es una pyme que se tiene que gestionar eficientemente”.
23/03 - 15h ¿Cómo llenar el restaurante cada día?
Marca, Marketing, Comunicación y Comercial
24/03 - 10h El plan económico
El plan económico y financiero del restaurante
24/03 - 15h Lo que no se sigue no existe
El control presupuestario
25/03 - 10h ¿Cómo llenar el restaurante cada día?
La experiencia del cliente en el restaurante gastronómico: cómo potenciarla.
25/03 - 12h La gestión del vino
Gestión eficiente del vino en el restaurante.
Ponentes del evento
Ernest Laporte
Director financiero de elBullifoundation
Ferran Adrià
Presidente de elBullifoundation
Ferran Centelles
Responsable de bebidas de elBullifoundation
Silvia Sánchez
Cofundadora de Thinknovate
Silvia Timón
Cofundadora de Thinknovate
Ubicación
Curso intensivo de gestión en restauración en Zaragoza
- 23, 24 y 25 de marzo de 2026
- Zaragoza
Descripción
El programa formativo de este curso busca profundizar en una gestión eficiente y rentable de los negocios de restauración.
Para ello, cuenta con la participación del propio Ferran Adrià, así como de otros colaboradores de elBullifoundation como Ferran Centelles, Silvia Timón, Silvia Sánchez o Ernest Laporte.
Durante estas jornadas de formación se tratan temas como la gestión de los restaurantes como pyme, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino.
Hablamos de
- Dar a conocer el restaurante a sus clientes potenciales
- Técnicas de ventas
- Herramientas de marketing y comunicación
Agenda
23/03 - 10h Sesión inaugural con Ferran Adrià. Presentación del curso
Master class “El restaurante es una pyme que se tiene que gestionar eficientemente”.
23/03 - 15h ¿Cómo llenar el restaurante cada día?
Marca, Marketing, Comunicación y Comercial
24/03 - 10h El plan económico
El plan económico y financiero del restaurante
24/03 - 15h Lo que no se sigue no existe
El control presupuestario
25/03 - 10h ¿Cómo llenar el restaurante cada día?
La experiencia del cliente en el restaurante gastronómico: cómo potenciarla.
25/03 - 12h La gestión del vino
Gestión eficiente del vino en el restaurante.
Ponentes del evento
Ernest Laporte
Director financiero de elBullifoundation
Ferran Adrià
Presidente de elBullifoundation
Ferran Centelles
Responsable de bebidas de elBullifoundation
Silvia Sánchez
Cofundadora de Thinknovate
Silvia Timón
Cofundadora de Thinknovate