Curso intensivo de gestión en restauración en Jerez de la Frontera
elBullifoundation
- 16, 17 y 18 de noviembre de 2026
- Jerez de la Frontera
Descripción
El programa formativo de este curso busca profundizar en una gestión eficiente y rentable de los negocios de restauración.
Para ello, cuenta con la participación del propio Ferran Adrià, así como de otros colaboradores de elBullifoundation como Ferran Centelles, Silvia Timón, Silvia Sánchez o Ernest Laporte.
Durante estas jornadas de formación se tratan temas como la gestión de los restaurantes como pyme, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino.
Agenda
16/11 - 10h Sesión inaugural con Ferran Adrià. Presentación del curso
Master class “El restaurante es una pyme que se tiene que gestionar eficientemente”.
16/11 - 15h Conocer el mercado para tomar mejores decisiones
Marketing analítico: conocer el mercado para tomar mejores decisiones
16/11 - 16.30h Hacer que el restaurante conecte con más clientes
Marca, comunicación y comercialización
17/11 - 10h El plan económico
El plan económico y financiero del restaurante
17/11 - 15h Lo que no se sigue no existe
El control presupuestario
18/11 - 10h Experiencia del cliente
La experiencia del cliente en el restaurante gastronómico: cómo potenciarla.
18/11 - 12h La gestión del vino
Gestión eficiente del vino en el restaurante.
Ponentes del evento
Ernest Laporte
Director financiero de elBullifoundation
Ferran Adrià
Presidente de elBullifoundation
Ferran Centelles
Responsable de bebidas de elBullifoundation
Silvia Sánchez
Cofundadora de Thinknovate
Silvia Timón
Cofundadora de Thinknovate
Ubicación
Curso intensivo de gestión en restauración en Jerez de la Frontera
- 16, 17 y 18 de noviembre de 2026
- Jerez de la Frontera
Descripción
El programa formativo de este curso busca profundizar en una gestión eficiente y rentable de los negocios de restauración.
Para ello, cuenta con la participación del propio Ferran Adrià, así como de otros colaboradores de elBullifoundation como Ferran Centelles, Silvia Timón, Silvia Sánchez o Ernest Laporte.
Durante estas jornadas de formación se tratan temas como la gestión de los restaurantes como pyme, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino.
Hablamos de
- Dar a conocer el restaurante a sus clientes potenciales
- Técnicas de ventas
- Herramientas de marketing y comunicación
Agenda
16/11 - 10h Sesión inaugural con Ferran Adrià. Presentación del curso
Master class “El restaurante es una pyme que se tiene que gestionar eficientemente”.
16/11 - 15h Conocer el mercado para tomar mejores decisiones
Marketing analítico: conocer el mercado para tomar mejores decisiones
16/11 - 16.30h Hacer que el restaurante conecte con más clientes
Marca, comunicación y comercialización
17/11 - 10h El plan económico
El plan económico y financiero del restaurante
17/11 - 15h Lo que no se sigue no existe
El control presupuestario
18/11 - 10h Experiencia del cliente
La experiencia del cliente en el restaurante gastronómico: cómo potenciarla.
18/11 - 12h La gestión del vino
Gestión eficiente del vino en el restaurante.
Ponentes del evento
Ernest Laporte
Director financiero de elBullifoundation
Ferran Adrià
Presidente de elBullifoundation
Ferran Centelles
Responsable de bebidas de elBullifoundation
Silvia Sánchez
Cofundadora de Thinknovate
Silvia Timón
Cofundadora de Thinknovate